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国际权威机构推荐DHA的使用及使用剂量

 
 

DHA是人体必需的一种不饱和脂肪酸,是人类大脑灰质和眼睛的视网膜中的主要成分, 对大脑和视网膜的发育,以及成年人脑功能的维修等方面有着重要作用。但是人体自身不能合成DHA, 它必须从食物中摄取。而微藻DHA具有鱼油所不可相比的食品安全优势,在国际食品及保健品市场上也备受青睐,也是唯一得到美国食品与药物管理局(FDA)认可的儿童DHA补充剂来源。通过使用富含DHA的藻油作为高端饲料添加剂,可以生产富含DHA的禽蛋和肉制品等农产品,这也是发达国家十分常见的DHA产品形式,其优点是食用方便,与食品的同时食用有助于身体对DHA的吸收。而藻能无公害DHA营养鸡蛋便是应这一需求而开发的高端、绿色、安全的健康产品。
 

❶ 补充DHA的安全性            

      综合现有研究证据,适量补充DHA是安全的。在Carlson(康一生,美国专业鱼油生产商)等开展的随机对照试验RCT (Randomized Controlled Trial) 中,孕20周至分娩期间每日补充600 毫克 DHA,未观察到孕母或新生儿与DHA相关的不良事件。联合国粮食与农业组织FAO(Food and Agriculture Organization)专家委员会以RCT未观察到不良作用水平(no observed adverse effect level in RCT)为依据,建议妊娠和哺乳期妇女摄入DHA上限为每天1000毫克。 而根据中国卫生计生委2012年发布的《食品营养强化剂使用标准》,准许调制乳粉等添加来自藻类和金枪鱼油的DHA, 且要求儿童用调制乳粉DHA占总脂肪酸的百分比≤0.5%。

      根据最新的欧洲食品安全委员会EFSA(European Food Safety Authority)于2014年做的一项基于要求提高膳食及营养品中DHA和EPA的最大添加量而做出的科学评估及结论,营养和过敏专家组推荐:对于除怀孕和哺乳妇女以外的成年人群,每日剂量最大DHA含量为2克(同时服用DHA和EPA,则总量为每天不超过3克)。专家同时发现,以高达每天5克的剂量组合同时补充摄入EPA和DHA不会引起成年人的安全问题。所以,保守的说,对于正常成年人群,每日摄入剂量高达2克的DHA是没有任何安全问题的。而对于妊娠和哺乳期妇女,这一剂量还要大。
 

❷ 中国母婴人群DHA营养状况

      中国对DHA或LCPUFAs(长链多不饱和脂肪酸)相关研究相对滞后。2004年一项膳食调查发现,中国孕妇群体DHA平均摄入量为每天   11.83~55.30毫克,而且内陆地区摄入量显著低于河湖和沿海地区。 2011年一项有关成熟乳脂肪酸成份研究提示,沿海、河湖、内陆地区母乳中每100 克脂肪酸DHA 含量分别为0.47 g、0.41 g和 0.24 g,内陆地区显著低于河湖和沿海地区。可见,中国DHA摄入水平和母乳   DHA含量呈现明显地域差异。此外,有学者比较了全球9个国家母乳 DHA含量,发现中国母乳DHA占总脂肪酸含量为0.35%, 大幅度低于日本(0.99%)。


❸ 权威机构建议DHA每日摄入量

      根据目前国内外权威组织(联合国粮农组织FAO专家委员会/欧洲食品安全委员会EFSA专家委员会/中国营养学会DRIs)相关推荐,对中国孕产妇和婴幼儿DHA摄入和补充有如下共识:
1)维持机体适宜的DHA水平,有益于改善妊娠结局、婴儿早期神经和视觉功能发育,也可能有益于改善产后抑郁以及婴儿免疫功能和睡眠模式等。
2)孕妇和乳母需合理膳食,维持DHA水平,以利母婴健康。FAO专家委员会和国际围产医学会专家委员会建议,孕妇和乳母每日摄入DHA不少于每人每天200毫克(相当于每日2枚藻能无公害DHA营养鸡蛋的摄入量)。2013 年中国营养学会也提出相同建议,可通过每周食鱼2~3餐且有1餐以上为富脂海产鱼,每日食鸡蛋1枚,来加强DHA摄入。若调整膳食结构后仍不能达到推荐摄入量,可应用DHA补充剂。
3)婴幼儿每日DHA摄入量宜达到每天100毫克。母乳是婴儿DHA营养的主要来源,宜倡导和鼓励母乳喂养,母乳喂养的足月婴儿不需要另外补充DHA。在无法母乳喂养或母乳不足情形下,可应用含DHA的配方粉,其中DHA含量应为总脂肪酸的0.2%~0.5%。对于幼儿,宜通过增加附食,如DHA鸡蛋等方式,以满足其身体对DHA的需求。

 

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